Maca - die kleine Knolle mit großer Wirkung
Eine kleine Wurzelknolle, die in den peruanischen Anden wächst. Entfernt verwandt ist diese Pflanze mit dem uns bekannten Sellerie.
Maca besitzt neben wichtigen Mineralstoffen wie Calcium (400-550 mg pro 100 g), Magnesium, Phosphor und Eisen auch einen hohen Jodgehalt. Unser Macapulver stammt aus den Anden Perus, wo die Wurzelknollen von einem kleinen Familienbetrieb kontrolliert biologisch angebaut und verarbeitet werden. Tradition, jahrelange Erfahrung und viel Leidenschaft garantieren eine gleich bleibende und erstklassige Qualität.
Zutaten pro 100 g
BIO Macapulver: 65,0 g
BIO Acerolapulver: 16,3 g
Natürliches Vitamin C: 2764 mg
Kapselhülle E 464 (HPCM): 18,7 g
Nährwerte: pro 100 g
Brennwert: 1089 kJ/267 kcal
Eiweiß: 6,5 g
Kohlenhydrate: 56,9 g
Fett: 0,49 g
pro 4 Kapseln
1600 mg
400 mg
68 mg (113% RDA)
0,45 g
pro 1 g
26,8 kJ/6,4 kcal
0,16 g
1,40 g
0,012 g
Broteinheit: in der Tagesempfehlung: 0,12 BE, glutenfrei
Zutaten: BIO Macapulver aus kontrolliert biologischem Anbau
Verzehrsempfehlung: Täglich 4 Kapseln
Verpackungseinheit: Dose mit 100 Kapseln à 600 mg
In den wilden Hochebenen der Anden, einer lebensfeindlichen und schroffen Gegend, die extremen klimatischen Bedingungen ausgesetzt sind, wächst Maca schon seit Urzeiten. Sie zählt noch heute in dieser armen Gebirgsregion zu einer bedeutenden Einnahmequelle und einem wertvollen Lebensmittel. Bereits im 16. Jahrhundert transportierten die spanischen Eroberer die Wurzel mit Schiffen nach Europa. Maca galt für die damaligen Kolonialherren also so wertvoll, dass sie diese als reguläres Zahlungsmittel anerkannten.
Wirkungsweise
Die Universität "Universidad National Agraria La Molina" in Lima bestätigt uns in einem offiziellem Schreiben, dass Maca ein wichtiges Lebensmittel in Peru darstellt, das bis zu 11,8 % Eiweiß und große Mengen an Calcium (ca. 500 mg pro 100 g Maca) und Phosphor enthält. Ohne irgendwelche Einschränkungen heißt es weiter, kann Maca in beliebigen Mengen verzehrt werden. Aufgrund seiner wohltuenden Wirkung ist die Knolle vor allem bei gestressten Menschen und Sportlern hochbeliebt.
Der Anbau und die Herstellung unseres Macapulvers
ImageUnser Maca wird von einem kleinen Familienbetrieb in den Anden Perus, der Region Junin auf ca. 4100 Meter Höhe, angebaut. Da unser Lieferant als promovierter Biologe über ein sehr fundiertes Fachwissen und eine 20-jährige Erfahrung mit Naturprodukten verfügt, kann sein Maca als eine 1a Qualität bezeichnet werden, die alle wichtigen Kriterien erfüllt. Nicht nur die beste Erntezeit, sondern ebenso eine optimale Lagerung und eine schonende Verarbeitung garantieren den Erfolg. Per Hand werden in den Monaten Juni und Juli die Macapflanzen geerntet und zum Trocknen direkt neben dem Feld auf riesige Planen ausgebreitet.
Nach etwa 10 Tagen lösen sich die Blätter fast von alleine von den Wurzeln ab. Die Knollen werden nun gewogen, in Säcken zu 50 kg verpackt und mit Etiketten des Anbaugebietes gekennzeichnet. In Junin, wo sich die Trocknungsanlagen unseres Lieferanten befinden, durchlaufen die Knollen eine 2.Sonnentrocknung, ausgebreitet auf speziellen Bastmatten. Sobald ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 35 % erreicht ist, erfolgt die letzte Trocknungsphase in einem abgetrennten Bereich, der mit speziellen UV Filtermatten ausgestattet ist. In dieser geschützten Umgebung trocknen die Macawurzeln bis zu einem Feuchtigkeitsanteil von 25 %, was ca. 80-90 Tage dauert. In trockenen und kühlen Lagerräumen werden die sonnengetrockneten Macaknollen schließlich gelagert und erst nach Auftragseingang zu Pulver verarbeitet.
Für die eigentliche Herstellung des Macapulvers werden die Knollen zunächst per Hand verlesen, anschließend mit Wasser in mechanischen Waschtrommeln gereinigt und schließlich mit einer biologisch abbaubaren Zitronensubstanz desinfiziert. Eine spezielle Mahlmaschine zerkleinert die Knollen zu einem Granulat, das anschließend bei 40° C heißer Luft etwa 4 Stunden getrocknet wird. Die Einhaltung der Temperatur sowie das Erreichen von höchstens 7 % Endfeuchtigkeit in den Wurzeln ist das oberste Gebot um die wertvollen Inhaltstoffe zu erhalten und Schimmelbildung vorzubeugen. Schließlich wird das Granulat in einer elektrischen Mühle pulverisiert und in PP-Säcken zu 10 kg verpackt. Nach erfolgreicher Laboruntersuchung des Endproduktes erfolgt die Freigabe zum Versenden der Ware an den Kunden.
Bestätigungen über genfreie Ware, Analysen sowie Bio Zertifikate stellen wir unseren Kunden gerne zur Verfügung. Der Betrieb unseres peruanischen Lieferanten ist Fair Trade zertifiziert.
Hersteller Amazonas
Erfahrungsbericht
Einer der bekanntesten Bergsteiger Österreichs, Herr Kronthaler, der unter anderem den 8125 Meter hohen Nanga Parbat, den westlichsten Bergriesen im Himalaya bezwang, schrieb uns: ? Um dem Leistungsabbau bei diesen schier unmenschlichen Anstrengungen entgegen zu wirken bzw. überhaupt eine entsprechende körperliche Leistung erbringen zu können, vertraute ich auf die regelmäßige Einnahme von Macakapseln der Fa. AMAZONAS, deren Wirkung mich voll überzeugten.? Hier finden Sie die > Referenz von Herrn Kronthaler.
Da Maca über einen so hohen Anteil an Nährstoffen verfügt, ist es ohne Zweifel vor allem ein sehr gesundes Nahrungsergänzungsmittel. Vor allem beim Sport ist es zu empfehlen, da es unter anderem einen so hohen Eiweißgehalt besitzt und Eiweiße eine sehr wichtige Rolle beim Muskelaufbau spielen.
Maca in den Wechseljahren
Maca ist bei vielen Frauen sehr beliebt um die Symptome wie Hitzewallungen, Schweißausbrüche,Schlafstörungen u. v.a. zu erleichtern .
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